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万寿果的籽可以泡酒吗

人气:442 ℃/2023-04-16 15:27:38

在利用万寿果泡酒的时候要去除它的籽,万寿果的籽会败酒,使得泡出来的酒品质和口感不好,不过可以用来磨粉后煎水,可以达到清热利尿、治疗酒精的作用,同样具有很好的保健作用。万寿果泡酒时可以搭配不同的食材,具有不同的功效。

万寿果泡酒需要去籽吗

万寿果的营养价值和药用价值都很高,具有醒酒安神、祛风湿、降血压以及利尿的功效。万寿果不仅可以新鲜食用、入药,还可以用来泡酒,万寿果酒可以活血化瘀、祛湿止咳和治疗风湿。那么,用万寿果泡酒的时候需要去籽吗?

在泡酒的时候,要将万寿果先洗净同时也要去籽,风干之后将它放入事先准备好的酒中,密封之后储存一周后即可饮用。如果不将万寿果去籽,泡出来的酒的品质会不好,因为它的籽有败酒的作用。

万寿果的籽去掉之后不要扔,可以将其磨成粉以后用来煎水,不仅清热利尿,还能治疗酒精中毒和小便不利等状况,同样具有很好的营养价值。万寿果在泡酒的时候可以搭配其他食材,不过不同食材的功效不同,需要注意。

万寿果泡酒要去籽吗

果实像树枝,种子露在果肉外,能生吃也能泡酒,1斤20元市场少见

​导读:叫枣不是枣,种子露在果肉外,能生吃也能泡酒,1斤20元市场少见

如今生活水平提高了,很少有人专门去山里采摘野果吃了。但是却有人专门种植野果来当水果卖。因为有些水果营养价值高,并且也很少见,不少人还是会为了尝鲜而购买,所以这些种植的野果在好食材上也很受欢迎。现在虽然是夏季,但是也有冬枣上市,不过价格却不便宜。这也让笔者想起家乡一种野果,它叫枣却不是枣,果实像枯枝,种子露在果肉外面,可以生吃也能泡酒,一斤卖20元市场却很少见,种植的农民也不多。

在以前农民还没有大量外出打工,所以都会在房前屋后和自家的空地上栽种上一些果树,当然了也有一些是野生的树木。既然长在自家的地里,如果不妨碍种植农作物,也就不会砍掉它。而拐枣树正当时就很受农民喜欢,一来是它的树干笔直,且很高大,一般能长到十几米高,有些甚至能长到20米高。另外一方面是拐枣树所结的果实是小孩和大人都喜欢的,既能直接生吃,还能用来泡酒。

拐枣在各地的叫法不同,名字非常多,比如又叫万寿果、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等,客家话叫桔杻。在南方多数地方叫它拐枣,但是它却是鼠李科 、枳椇属落叶乔木,因此和传统的枣子是没有半点关系的。

拐枣的树干比较高大,要想采摘拐枣确实不容易。在过去一到冬季了,拐枣树下总是围满了人,有的爬树,有的用长竹竿来打拐枣。这种果实用“歪瓜裂枣”来形容它一点不夸张,因为它长得实在是太丑了,就像是一把枯枝一样难看。

拐枣和我们平时所见到的绝大多数的野果不一样,它的果实就像是弯弯曲曲的棒状物,一般有筷子般粗细,并且最神奇的地方在于,拐枣的种子居然是裸露在果肉外面的,也就是说吃拐枣,根本就不用吐籽什么事了。如果大家不认识,或者是没有吃过拐枣,那是绝对想不到这种想像树枝一样的东西居然能吃,可当你把它放在嘴里细细咀嚼后,立马就会被它的甘甜所惊讶到,细细的咀嚼还会感觉到有一丝丝苹果的清香。尤其是经过霜打以后的拐枣,甜度会更高。

拐枣是可以直接生吃的,甜度也很高,营养方面也一点不赖。拐枣中含有多种葡萄糖,还有丰富的有机酸、苹果酸等无机盐类,除此以外拐枣中还有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,另外还有铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。在农村里,还有用拐枣泡酒的习俗。另外拐枣还可以用来做汤,汤味独特醇香。

近些年有些人也采摘拐枣到集市去售卖,但是比较少见,一般是在一些电商平台上也有卖。并且价格也不便宜,往往要卖到20元一斤。可是因为在农村里拐枣很普通,农民也把它当成不值钱的野果,所以基本没有人专门种植拐枣。就算有人知道它的价值,但是却因为没有销路,自然也就不种植了。

其实拐枣的生命力比较强,抗病性能好,木材细致坚硬,是良好的建筑和制细木工用具的材料,栽种在院子里还具有很好的观赏价值。所以院子里栽种一两棵拐枣树,还是很不错的。你吃过拐枣吗?

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