当前位置:泥巴库>百科>生活>正文

沙琪玛的制作方法和配料

人气:330 ℃/2023-05-29 09:10:49

配料:面粉、鸡蛋、糖、水。做法;打入鸡蛋搅拌均匀后加入面粉搅拌,再揉成面团,用刀切成细条,锅中放油,下入沙琪玛,炸至金黄色捞出。锅中加糖和水熬制,下入炸好的沙琪玛条翻拌均匀,出锅。

沙琪玛的制作

将松弛好的面团擀成一个大面片,借助擀面杖用刀切成5厘米宽的长条,撒点干面粉防粘,之后摞在一起,切成细条,尽量切得细一点,因为之后炸的时候会膨胀很多,切好之后撒上适量的面粉防粘,抖散。

起锅烧油,油温六成热下入面条,面条下锅之后会立即膨胀飘起来,轻轻翻动一下面条,炸至微微发黄捞出备用。

熬制的糖水可以使用砂糖,将砂糖和水放入锅中烧开,加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117度左右,可用手指拔出单丝即可。

将炸好的细条面拌上一层糖浆;框内铺上一些芝麻仁,将面条倒入木框铺平,撒上一些果料,然后用刀切成型,晾凉即成。

搜索更多有关“沙琪玛的制作方法和配料”的信息 [百度搜索] [SoGou搜索] [头条搜索] [360搜索]
CopyRight © 2008-2024 泥巴库 All Rights Reserved. 手机版