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电磁炉能用不粘锅吗

人气:369 ℃/2023-06-01 03:20:19

电磁炉不能用不粘锅,因为不粘锅一般都是铝材质,电磁炉无法识别。电磁炉是利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频变磁场,然后化为热量来加热食物,能源效率特高。电磁炉使用的是铁磁性材料制作的锅具,承受热量非常好。

电磁炉不能用不粘锅

不粘锅一般都是铝材质,电磁炉无法识别。因为电磁炉是磁感应原理加热的,热量非常高,铝无法承受这么高的温度,所以电磁炉不能使用不粘锅。

电磁炉是利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频变磁场,经过导磁性,锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转,化为热量来加热食物,能源效率特高。

电磁炉使用的是铁磁性材料制作的锅具,承受热量非常好,比如铁锅、搪瓷锅、不锈钢锅,并且要求底部有一定的水平面积,才能使锅快速加热,并且受热均匀。

电磁炉专用不粘锅

电磁炉、燃气炉炒锅买多大的合适?不粘锅怎选?日常使用注意事项

家用炒锅一般都是买32cm的,这个大家都不纠结。但有两个问题大家会比较纠结:一是挑不粘锅;二是炒菜的时候锅盖放哪?

那怎么挑一款不错的不粘锅呢

说起来得笑哭,你去各大电商平台搜一下,只要是个锅,它都敢告诉你是不粘锅,还能给你配个视频,视频上的锅看起来真的不粘,但买回来一用,把你气个半死。

建议还是选购大品牌的,毕竟品牌价值在,它的虚假宣传成本要高很多。

说说炒菜的时候锅盖放哪的问题。作为一个理工科,化学专业的直男,对锅盖要反过来放是有一份执着的(做化学实验开盖子要反过来放,留下的后遗症)。大家的灶台即使经常打扫,但还是会有各种油烟、油渍、未来得及清理的菜汤等,翻炒的时候,有时把盖子放下再重新盖回去,盖子容易带着脏东西。

带着上面两个问题,还真让我找到了款不错的锅。

上面这款,炊大皇,专门做炊具的品牌,国内名列前茅。我自己在用的,整体表现不错:

✬炒鸡蛋、炒土豆都不粘;

✬我煎鱼技术不太行,有些粘,但清洗的时候超方便,轻轻一抹就干净了;

✬纯平底的,电磁炉适用,燃气灶也可以;

✬少油烟,炒菜的时候基本感觉不到油烟上升;

✬不带锅盖将近3斤,单手拿比较有份量;

✬304食品级不锈钢材质。

这类不粘锅,平常使用的时候,需要注意保养。它表面有不粘涂层,锅铲需要用木质的。像这种:

平常清洗的时候,也不宜用钢丝球来刷,容易把表面的涂层给损坏。可以用这种洗碗布,它表面有层细腻研磨纱,容易擦掉污迹又不损坏涂层:

有朋友会说,我习惯了用铁锅铲,我洗锅的时候也没那么讲究,上面这个锅即使用起来不错,但保养太麻烦了,有没有没这么麻烦的推荐?

其实还真有,只不过价格要偏高一些:

炊大皇 炒锅 316不锈钢炒菜锅双面蜂窝纹不粘炒锅32cm 可立可视盖不挑灶

316医用级不锈钢,耐腐蚀性较好。

上面简单分享一下自己用的炊大皇炒锅。

再分享两个小贴士:

1)查阅相关的不粘锅资料,任何品牌、任何品质的不粘锅,都有一个不粘上限,无法做到完全不粘

2)在使用的时候,建议大家多注意保养锅具。例如,炒完一些偏酸性或碱性的食物,应当尽快清洗,偏酸性和碱性的食物比较容易腐蚀铁质的锅具。

最后,不一定非得认准某个品牌,选购知名大品牌的产品,例如苏泊尔、康巴赫、爱仁达等等,质量应该都不差。

如果你在选购家电,看完还是无法决定,欢迎评论区留言告诉我预算、品牌、具体需求等,我给您些建议

我是“往古来今小家”,每天给您分享一种家电

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