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紫色包菜怎么样做最好吃?紫包菜最好吃的做法一盘不够吃

人气:211 ℃/2023-10-21 07:14:55

醋熘紫包菜

脆而爽口有嚼头,夏天开胃素菜紫包菜,颜值高营养价值更高。

食材准备

300克紫包菜,50克青椒

葱段、蒜末各少许,15毫升陈醋

5克白糖,3克盐,2克鸡粉,水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的青椒切成圈。

2 洗净的紫包菜切除根部,改切成细丝。

3 用油起锅,倒入蒜末、葱段、青椒,爆香。

4 放入切好的紫包菜,翻炒几下。

5 注入少许清水,炒至熟软。

6 加入盐、鸡粉,炒匀调味。

7 再淋入陈醋,加入少许白糖。

8 倒入少许水淀粉。

9 用锅铲翻炒均匀。

10 出锅盛入盘中即成。

美食常识

紫包菜的营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等。此外,紫包菜还含有丰富的硫元素,具有杀虫止痒的作用,对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效,对于维护皮肤健康十分有益。

制作小贴士

紫包菜切好丝后可用少许白醋拌匀,这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽。

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