当前位置:泥巴库>热点资讯>图文>正文

二十四节气雨水农事指南:雨水,来临吃什么雨水节气食养攻略

人气:423 ℃/2024-07-10 20:07:28

“好雨知时节,当春乃发生",再有两天就要迎来二十四节气之中的“雨水”。

“雨水”是二十四节气中的第二个节气,此时,气温回升,降雨增多,故名“雨水”。

雨水节气的到来,意味着降雨增多,湿气盛行,不少人会出现食欲不振、消化不良等症状。

而且春季多风物燥,我们在饮食上应顺应自然的变化,加强对脾胃的养护,少酸多甘,健脾祛湿,滋润去燥。

滋润去春燥
  • 百合

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。白如凝脂,营养丰富,为滋补妙品,补益而兼清润

百合具有养心阴、益心气、清心安神的作用。对神经衰弱的人来说,睡前食用少量的百合还有帮助睡眠的作用。

推荐食谱:

百合莲子银耳汤

材料:百合30克,莲子15克,银耳10克,冰糖适量。

做法:将莲子、银耳先清水浸泡1小时,然后与百合、冰糖同时放入砂锅中,加水煮至汤浓即可。

经常食用有很好的滋阴去燥的作用,有助于改善咳嗽。

  • 荸荠

荸荠,平时多称为“马蹄”,既可以做蔬菜也可作为水果,清脆、甘甜、多汁,有“地下雪梨”的美誉。

荸荠营养丰富,含有较多的粗蛋白与淀粉,可以促进肠道蠕动,帮助消化,荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰的作用。

荸荠在水中生长可能会感染寄生虫,不建议生吃,一定要生吃的话,要清洗干净再去皮食用。

推荐食谱

五汁饮

材料:梨、莲藕、荸荠、芦根各100克,麦冬30克

做法:上述食材一起放入破壁机打碎加热,即可饮用,生津润肺。

养护脾胃
  • 山药

山药营养丰富,既可作主食,也可作蔬菜,是“气阴双补”的食物,自古以来就是物美价廉的补虚佳品。

山药具有益肺止咳的功效,主要因为山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,所以可以益肺气、养肺阴。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。

推荐食谱:

橙汁山药条

材料:山药400克,白糖,浓缩橙汁适量。

做法:1.山药去皮洗净,切成粗条,放入沸水中焯熟,捞出后放入凉水中浸泡,以防变色。2.锅中加清水、白糖熬至浓稠,晾凉,加入浓缩橙汁调至适合自己的酸甜味。3.山药条沥干水分,放入调好的橙汁中浸泡数小时,装盘食用。

  • 薏苡仁

又名薏米,是我国农作物的“元老”之一,也是一种历史悠久的药食两用佳品。

《神农本草经》将薏苡仁列为“上品”,每100克薏苡仁含有12.8克蛋白质,超过我们常吃的大米、小麦、玉米等,还含有膳食纤维、烟酸、维生素E等营养成分。

薏苡仁性甘、淡、微寒,虽寒而不伤胃,健脾而不滋腻,是食疗药膳中发挥“健脾胃”功效的主力。

推荐食谱

薏苡仁糯米粥

材料:薏苡仁、糯米各30克

做法:将薏苡仁和糯米淘洗干净,放入砂锅,加水煮成粥,即可食用。

少酸多甘
  • 小米

小米,位居五谷之首,入脾胃肾经,小米的膳食纤维和B族维生素含量比较丰富,能够促进食物的消化、吸收,小米里面含有的色氨酸,具有调节睡眠的功效,可帮助改善睡眠。

推荐食谱:

小米芝麻桂圆粥

材料:小米100克,炒熟的黑芝麻30克,桂圆肉少许。

做法:将淘洗干净的小米加水煮半熟,然后加入去核的桂圆肉和准备好的黑芝麻,煮熟即可食用。

  • 大枣

红枣,味甘,性温,入脾胃经。具有补中益气,健脾安神的作用。

红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖等,并含有大量的维生素C、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种物质。研究发现,红枣中含有大量的抗过敏物质—环磷酸腺苷,可阻止过敏反应的发生。

推荐食谱:

粳米红枣鸡肉粥

材料:连骨鸡肉、粳米各100克,去核红枣10个,姜、葱白适量。

做法:锅内加水,放入鸡肉、姜片大火煮开,然后放入粳米和红枣煮40分钟,最后放入葱白、食盐调味。

码字不易,如果您觉得文章对您有益,欢迎点赞、关注、评论、转发。

搜索更多有关“二十四节气雨水农事指南:雨水,来临吃什么雨水节气食养攻略”的信息 [百度搜索] [SoGou搜索] [头条搜索] [360搜索]
CopyRight © 2008-2024 泥巴库 All Rights Reserved. 手机版