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红薯土豆发芽了还能吃吗?长芽的红薯,土豆生姜

人气:382 ℃/2024-01-18 03:18:56

导语:长芽的红薯、土豆、生姜、大蒜到底能不能吃?专家告诉你答案,

发芽的红薯

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。春天是万物萌发的季节,小草发芽了,小树发芽了,连蒲公英也抢着发芽了,发芽的季节,家里的蔬菜也跟着“起哄”,像土豆、洋葱、大蒜、红薯等等,这些常吃的食物也开始发芽,很多人看到发芽的蔬菜就直接扔掉,以为就是坏掉了,关于这个问题我专门咨询了我们农技站的农业专家,专家告诉我答案,和大家分享。

自己用发芽大蒜生的蒜苗

先来说说洋葱,冬天都会多囤一些,到春天吃不完难免会发芽,洋葱芽和蒜苗一样好吃,前阵子大葱价格贵的时候,很多人都用洋葱芽爆锅,和葱花一样香,很多人以为坏了不能吃,这是不对的,完全可以放心吃,并且不会产生有害物质,以后别再扔掉了。

发芽的洋葱

大蒜发芽,那更能吃了,上面提到的蒜苗就是大蒜生长的芽,每年冬天我家都会用大蒜生蒜苗,把大蒜整齐摆入四方容器中,可以是平底锅,也可以是四方盒子,加点水让它生芽,长出一茬就可以炒一盘菜,那比韭菜还要鲜美,好吃极了。如果家里有生芽的大蒜那就让它生蒜苗吧,3-4天生一茬,能吃好久,这真是纯天然还免费的蔬菜,别再浪费了。

发芽的大蒜

红薯发芽,冬天也是存储红薯的季节,到春天吃不完就开始发芽了,扔了真心疼,不扔又犹豫不敢吃,到底怎么办呢?其实不影响吃,农村种地的都知道红薯秧子就是红薯发芽生成的,能种出红薯,它的芽也是可以吃的,再长大点就变成红薯叶子了,也可以炒菜吃,所以如果遇到刚发芽的红薯把它削掉即可,一点也不影响口感。

发芽的生姜能吃吗?生姜的价格也比较贵,我们一般冬天多买一些,平时炒菜,炖鱼,都可以用来调味,春天生姜干瘪或者发芽后能吃吗?答案也是可以吃的,只要把发芽的地方扣去就可以了,我们可以闻一闻味道,生姜只要不变味,就可以食用。

最后一种蔬菜争议比较大,宣传的就是如果发芽直接扔掉,因为有毒,它就是土豆,据说它发芽会产生一种毒素,吃了会影响健康,所以看到发芽的土豆就像看到“毒素”一样吓得赶紧扔掉,想想自己小时候经常吃发芽的土豆,也没啥问题啊,不知道现在咋就不能吃了。我家发芽的土豆都是直接削掉,和没发芽的土豆口感一样,除非是发芽特别重的,整个土豆都长满了芽,那不建议吃了,正常家庭中保存不当都只是刚萌发出小芽,不影响食用的,大家是怎样看待发芽的土豆呢?

除此之外,还有很多发芽的食物都是美食呢,像豆芽,有绿豆芽、花生芽、黄豆芽,清脆可口,营养丰富,所以发芽的食物不是不好的,甚至口感更好,不要再乱扔了。

关于发芽的洋葱、土豆、红薯、大蒜的小知识就分享到这里了,对此你有哪些见解呢?如果你也有发芽的小知识,欢迎留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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